Oale si tigai

Inspirata cumva de rândurile Claudiei cu ale ei Lecturi si arome dar raspunzând si unei dorinte mai vechi m-am gândit sa va împartasesc si voua câteva obiecte de bucatarie care ne usureaza munca noua, gospodinelor.

Dupa ceva ani de bucatareala si experimente, am ajuns la concluzia ca o multime de oale si ulcele în bucatarie de cele mai multe ori mai mult încurca decât ajuta. De aceea voi enumera câateva vase de bucatarie ce nu ar trebui sa lipseasca din dulapurile voastre si în care mâncarea iese gustoasa si aratoasa.

O oala sub presiune – eu o folosesc mai ales pentru pasarile din gospodarie, pentru carnea de vita dar si pentru fasole, orez, sarmale si alte preparate (mai ales atunci când ma grabesc).

images

Un vas de lut – mâncare gatita în cuptor, la foc mic, pastrând gustul ingredientelor si mai ales al traditiei. Îl folosesc la ghiveciuri, sarmale, varza, ardei umpluti (toate acestea, chiar si fara carne, ies delicioase).

vas de lut O cratita de 4- 5 litri din ceramica este vasul ideal pentru gatit. Poti gati si o cantitate mica si una mai mare. Proprietatile antiaderente ale ceramicii precum si faptul ca nu degaja substante toxice, nu sare smaltul sau alte inconveniente ale vaselor traditionale de email fac din aceasta un prieten de nadejde în bucatarie. În plus, nici mirosul sau gustul nu se transmite de la o mâncare la alta, se spala usor, asa ca poti trece cu usurinta de la o tocanita cu usturoi la un compot de mere.  Capacul din sticla, cu supapa de aerisire, permite gatirea mâncarurilor la abur, fara riscul de ardere, precum si supravegherea stadiului de gatire, fara sa trebuiasca sa mestecam tot timpul.

vas ceramicaO tigaie mare, tot din ceramica, cu capac din sticla, având aceleasi proprietati ca si cratita, e un ajutor de nadejde pentru prepararea omletelor cu de toate, a clatitelor, a orezului cu legume gen paella. Este foarte prietenoasa si pentru prajeli, fara sa arda sau sa lipeasca. De asemenea o folosesc cu mare succes pentru legumele la tigaie în unt.

tigaie mare ceramica

O tigaie mica din ceramica aflata tot timpul la îndemâna pentru prepararea sosurilor rapide, pentru un ou ochi sau o omleta simpla, pentru una – doua persoane înlocuieste cu succes tigaile traditionale din teflon sau alte materiale greoaie si periculoase pentru sanatate. Într-o astfel de tigaie prepararea clatitelor devine o joaca de copil.

tigaie mica ceramicaDoua vase din sticla termoezistenta din care eventual unul tip tava, adica un pic mai mare. Eu mai am si pentru pâine sau cozonac forme tot din acest material. Este antiaderent si absolut fara nici un risc pentru sanatate, nu ruginesc si nu se deformeaza.

vase sticla termorezistentaCam acestea sunt vasele ce sunt nelipsite din bucataria mea si care îmi sunt de ajuns pentru a pregati mâncare pentru toata familia.

Voi ce astfel de vase de bucatarie ati adauga la aceasta lista?

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *