Saptamana de legume si fructe

Am primit provocarea de a ma hrani o saptamana intreaga doar cu legume si fructe cu mintea deschisă și cu imaginația pornită. Andreea Burdălescu a fost cea care a propus, ca si pregatire pentru cursul ce il va sustine in toamna avand ca tema Comunicarea cu corpul, elemente de psihosomatica. Mi-am asumat aceasta provocare si pot spune ca ma simt foarte multumita.

Am notat intr-un jurnal propriu, pe zile, tot ce am mancat si cum m-am simtit. Ideea era sa ne concentram pe comunicarea cu corpul, pe semnalele pe care acesta ni le da. Dar nu ma consider ajunsa la un asemenea nivel de introspectie asa ca am notat mai mult senzatii de ordin culinar decat de sanatate sau meditatie interioara. Eu zic ca e un bun inceput si acesta.

Trebuie sa spun din start ca nu sunt adepta dietelor extreme, a regimurilor alimentare ce urmeaza doar o singura directie, ca nu ma aflu intr-un impas major cu sanatatea. Poate a fost mai mult o chestie de vointa din partea mea dar nici nu pot spune ca mi-a fost foarte greu avand in vedere ca am deja un stil de viata alimentar destul de diversificat si orientat spre anotimpuri, stare de spirit si loc geografic.

Mai trebuie sa precizez  ca pentru a putea duce la bun sfarsit orice provocare culinara consider ca trebuie sa pui de acord mintea cu trupul si cu sufletul. Ajuta mult o stare de relaxare, de detasare, fara tentatii sau iesiri la terase si restaurante. Cel putin in prima parte.

Pe mine m-a gasit tocmai in saptamana in care eram singura acasa cu copiii si imi propusesem sa stau cat mai  mult in casa si pe langa casa, fara deplasari lungi  si fara nu stiu ce acctivitati complicate. Sigur, doi copii sunt extrem de solicitanti, treburile gospodaresti oricat de putin ti-ai propune sa faci tot sunt destule (ba chiar am avut o zi cand am facut curatenie generala). Dar am facut totul cat mai  in tihna, cat mai calm, fara ”trebuie” sau grabă.

Sa vedem insa ce am mancat si cum au fost mesele:

Ziua 1

  • 8:30 fructe: caise,, prune, pepene galben
  • 9:30 omletă, salata de rosii
  • 13 tocanita de vinete
  • 17 paste cu legume (dovlecei, ardei, morcov, rosii – taiate fâșii, sotate si amestecate cu cateva paste pene).

Precizez ca ziua asta o consider compromisa pentru programul de fructe si legume, dar am considerat-o ca fiind prima zi de constientizare si incepere a saptamanii.

Mental am fost relaxata, consitentizarea repaosului.  Nu mi-am ascultat corpul si am baut ceai negru la ora 16, incercand sa combat starea de somnolenta (cauzata de menstruatie), cand ar fi trebuit sa ma odihnesc. Prin urmare noaptea a venit cu insomnii.

Ziua 2

  • 9:30 fructe: caise, prune, pepene galben
  • 12 tocanita de vinete
  • 14 supă de legume, mancare de linte verde
  • 15 nuci, mix de seminte de floarea soarelui, dovleac, in (neprajite)
  • 18 o piersica si o caisa
  • 20 pepene galben

Senzatie usoară de foame in jurul orei 16, stare de somnolenta din aceleasi motive ca in prima zi si inceput de migrena.

Ziua 3

  • 9:00 pepene galben
  • 10 tocaniță de vinete cu salata de rosii
  • cafea cu nuci si seminte
  • 15 supa de legume
  • 16 mancare de linte

Foame, pofte usoare, ganduri de renuntare, prea multa concentrare pe mancare si prea putina pe corp.

Pregatit piept de pui la gratar pentru copii. Nu ma tenteaza. Nici ei nu au reusit sa il manance pe tot in trei zile si am sfarsit prin a-l da pisicilor.

Am pregatit turte de casa si am mancat una cu linte.

Ziua 4

Trezit la 5:30, incercat sa dorm pana la 8.

  • 8:30 cafea cu turta unsa cu miere si nuci pisate
  • 15:00 supa de legume
  • 17:00 caise, pepene galben, compot de caise
  • 20:00 linte, salata de rosii cu castraveti

Zi cu migrena si oboseala, senzatie de foame dupa ora 16, nivel crescut de energie spre seara. Fara pofte puternice.

Ziua 5

  • 9:00 caise
  • 10:00 salată de vinete cu maioneza din dovleccel, cafea si semnițe
  • 13:00 supă de legume
  • 16:00 roșii umplute cu legume (ceapă, morcov, dovlecel, miezul de rosie) la steamer
  • gustare: doua caise
  • 20:00 rosii umplute cu legume.

Stare buna de energie.

Ziua 6

  • 7:30 pepene galben
  • 8:00 cafea, semințe
  • 9:00 salata de vinete cu dovlecel
  • 14 caise, piersici
  • 17:00 porumb fiert
  • 18:00 fasole păstai si boabe de  fasole neagra cu usturoi
  • Fructe uscate: goji, merisoare, stafide
  • 20:00 pepene roșu

Senzatie de sațietate, ignorare totala a patiseriei in oras.

Ziua 7

  • 9:00 cafea cu fructe uscate
  • 10:00 salata de fasole pastai cu usturoi si maioneza din dovlecel
  • 14:00 salata de rosii cu pastaile si fasolea neagra ramase din ziua precedenta
  • 19:00 tocanita de cartofi cu salata de rosii si ardei.

 

Ce a fost interesant in saptamana asta este faptul ca am reusit sa ne hranim bine si eu si copiii avand un buget disponibil de doar 100 de lei. Nu i-am cheltuit pe toti pe mancare :). La fel de interesant a fost faptul ca micutii nu au cerut altceva, ba chiar  atunci cand le-am oferit de exemplu grisine si piersica, au ales fructul. Fructele uscate au inlocuit cu succes orice alte gustari pentru cel mic. Dante a lasat oul fiert in farfurie, prefarand salata de vinete. Sigur, ei au mai mancat si iaurt, omleta, lapte cel mic, paste, cous-cous, orez.

Nu pot spune ca a fost o schimbare majora in alimentatia mea pentru ca in general gatesc carne mai mult in weekend, separat de legume sau paste sau orez. Ce a fost schimbat radical a fost faptul ca nu am mai mancat dulciuri langa cafeaua de dimineata, nu am mancat patiserie in oras. In plus a fost fara iaurturi si branzeturi pentru mine.

Avand in vedere ca am avut o gama restransa de legume (dar e minunat ca toate sunt de sezon, la indemana noastra si la preturi extrem de accesibile) eu zic ca m-am descurcat onorabil. Daca va doriti sa incercati o astfel de saptamana e bine sa fiti pregatiti dinainte cu fructele si legumele preferate, cu o gama diversificata sau sa aveti o sursa apropiata pentru a le procura cat mai proaspete. Mai sunt multe legume pe  care nu le-am inclus (varza, conopida, cartoful dulce, brocoli, mazare, etc), asa ca ”saptamana” asta se poate prelungi inca o saptamana fara sa gatesc aceeasi mancare de doua ori :).

 

 

2 thoughts on “Saptamana de legume si fructe

  • July 17, 2017 at 11:07 am
    Permalink

    Mi se pare că ai mâncat destul de puţin, nici nu-i de mirare că te-ai simţit somnolentă, lipsită de energie şi cu dureri de cap. Pentru o persoană activă ca tine, cred că nu sunt suficiente calorii ca să te ţină pe picioare. Plus că nu a fost foarte variată dieta. Şi eu încerc să mai reduc carnea, dar nu şi restul proteinelor animale (ouă, lactate). Eu nu rezist mult timp fără ele, imediat le cere organismul dacă lipsesc. La fel cum cere şi fructe dacă lipsesc prea mult (am fost în concediu, de ex, şi nu prea aveam de unde să cumpăr fructe şi am crezut că înnebunesc, cum am găsit o taraba cu caise, am luat o pungă şi le-am mâncat nespălate, aşa poftă îmi era).

    Reply
    • July 17, 2017 at 11:21 am
      Permalink

      Asa este Laura, cand am tras linie am constatat ca am mancat putin si, dupa cum am si zis, nu prea variat. Dar foame nici nu prea mi-a fost pentru ca m-a prins in saptamana in care oricce as fi mancat tot asa mi-ar fi fost din cauza menstruatiei care la mine vine cu migrena si toate cele dupa ea. Nu am avut nici o saptamana foarte activa asa ca s-au legat cumva lucrurile.
      Daca ar fi fost altfel probabil ca as fi cautat solutii sa mananc mai des, mai diversificat.
      Ce am mai inteles eu din experienta assta este ca a contat mult si ce mi-am spus in cap, ca in mod normal mereu declar ca daca ma tii pe mine doar cu fructe la micul deja pana la 11 bat pe cineva :))). Acum mi-am zis ca e de ajuns cat este si am fost ok.
      In continuare raman adepta unui stil de alimentatie variat si echilibrat, fara extreme :).

      Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *