Pastele fainoase – o solutie salvatoare
Printre martisoare, ateliere si multime de alte activitati, din când în când, cam de vreo trei ori pe zi, îmi amintesc ca sunt si gospodina. Sau bucatareasa, cum spune Dante. Iar întrebarea zilnica ce îmi vine în minte este: ce mai pregatesc de mâncare pentru familie?
Sunt eu concentrata pe ce fac, plutesc în lumea mea de culori si creatii si dintr-o data întrebarea îmi rasare în minte si nu mai pleaca de acolo orice as face. Pentru o vreme o alung dar, de parca mi-ar auzi gândurile, sotul sau copilul vin si ei cu completarea: noi ce mai mâncam?
Offf, nu prea am încotro. Las totul balta, alung inspiratia într-un colt si îi spun sa ma astepte o vreme (ceea ce nu face de fiecare data) si o pornesc spre bucatarie fara sa am vreun plan anume. Uneori dau întâi o raita pe blogurile culinare pe care le urmaresc dar se întâmpla sa gasesc acolo vreun ingredient buclucas care sigur nu se gaseste în camara mea si mai tare ma enervez.
Asa ca apelez la planul de urgenta: pastele. Scot punga de paste din dulap, ma uit la ele, fac inventarul frigiderului sa vad cu ce le pot asorta si ma apuc de treaba. În functie de ingredientele pe care le am sau pe care le-am cumparat la ultima escapada de aprovizionare, pastele sunt aproape întotdeauna reteta succesului în bucataria mea.
Da, stiu, se spune ca pastele nu sunt printre cele mai recomandate alimente a fi mâncate în mod constant. Dar eu am descoperit paste din porumb, paste din grâu dur, paste fara ou si asa mai departe. Deci exista si alternative sanatoase.
Reteta noastra favorita, mai ales a baietilor, este aceea de paste gratinate. Se fac si simplu si sunt si gustoase. Se fierb pastele aldente (adica nu chiar de tot), se caleste ceapa cu un pic de bacon, se amesteca totul cu un pic de unt, smântâna sau iaurt (dupa cum va ofera frigiderul la momentul respectiv), se rade o cantitate generoasa de cascaval deasupra, sau o brânza mai grasa ramasa prin frigider si care pare sa nu atraga pe nimeni. Se baga totul la cuptor si se lasa circa 20 minute, pâna se gratineaza frumos. Eu am mai folosit in loc de bacon si ciuperci. Au iesit la fel de bune si de gustoase. Se servesc calde.
Dupa ce spun în gând un “multumesc ca exista paste fainoase in Braila” ma întorc în graba la martisoarele mele, pâna nu pleaca inspiratia de tot si nu le vin alte idei sotului sau copilului :).
Selgros Braila
Produse alimentare si nealimentare
Tel: 0239 602 000
