Bread pudding – folosind cornurile scolare
Copilul meu a fost de mititel un mâncacios si asa este si acum. Nu face mofturi la mâncare, desigur, cu unele exceptii. De când a început anul trecut sa primeasca la scoala corn, lapte sau iaurt, întotdeauna a respectat micul pachetel pe care l-a primit si chiar se întristeaza când le mai vede aruncate pe strada de catre alti copii. Le consuma cu mare placere, el fiind mare amator de iaurt si chiar de laptic. Nici cornurile nu îi displac, mâncându-le chiar si goale uneori. În perioada de început a sarcinii când greturile ma împiedicau sa gatesc, s-a bucurat foarte mult de aceste cornuri cu lapte sau iaurt.
De când a început anul acesta a tot adus o multime de cornuri, uneori si câte patru, spunându-mi ca le-a primit de la colegii lui care nu le vor. Nu prea sunt eu de acord sa ia si portia copiilor, dar probabil ca oricum ar fi ajuns la cos cornurile respective.
Asa ca dupa o saptamîna de scoala ne-am trezit cu frigiderul plin de cornuri scolare. Mi-am amintit de o prajitura traditionala englezeasca pe care o tot vazusem pe la tv. si am zis sa încerc si eu. Nu mai stiam cum se numeste dar am cerut ajutor unei fete pricepute la bucatarit si am gasit câteva retete pe care apoi le-am combinat. Multumesc Claudia! A fost un succes total.
Cum am procedat:
Se înmoaie cornurile rupte bucatele în lapte. Separat am batut galbenusurile de la patru oua cu cateva linguri de zahar, albusurile le-am batut spuma tot cu câteva linguri de zahar. Am asternut cornurile înmuiate în tava de copt si am amestecat cu o parte din galbenusuri si albusuri si câteva linguri de gem de nuci. Deasupra am turnat amestecul de galbenusuri si albusuri care au format o crusta frumoasa.
A rezultat o prajitura delicioasa pe care o voi repeta cu prima ocazie când vom mai avea materie prima. Se poate face si cu ciocolata, brânza sau alte combinatii.
